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Comment découper une mangue ?

comment couper une mangue

Le noyau de la mangue a une forme plate et allongée. Pour connaître son sens, positionnez votre mangue sur le côté le plus étroit.

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Puis découpez la chair en formant un “U” autour du noyau, en étant le plus proche de celui-ci. Répétez l’opération pour le deuxième côté.

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A l’aide d’un petit couteau, coupez la chair en losange, sans traverser la peau. Travaillez à plat sur la planche à découper, et non en tenant le fruit dans votre main.

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Puis pressez délicatement la chair afin d’inverser la peau. Vous pouvez déguster votre mangue telle quelle avec une cuillère. C’est aussi simple que ça !