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Comment faire son propre sucre vanillé ?

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Incisez une gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. A l’aide d’un dos d’un couteau, retirez les graines.

Placez les graines et la gousse dans un bac plastique avec du sucre cristallisé. Fermez le hermétiquement et conservez le plusieurs semaines.

Passez votre sucre au mixer, puis à travers un tamis. Vous aurez ainsi du véritable sucre vanillé, bien meilleur et moins onéreux que du chimique.

Si vous prenez soin de le conserver dans le bac bien fermé, il dégagera ses arômes durant plusieurs semaines.